加工品經營業者資訊
| 經營業者 | 蜂巢氏生物科技有限公司 |
| 加工產品名稱 | 蜂蜜檸檬水 |
| 產品照片 |  |
| 主要原料 | |
| 聯絡人/聯絡電話 | 吳銘昇 / (07)652-5680 |
| 負責人 | 吳銘昇 |
| 地址 | 高雄市大樹區九曲里瓦厝街6-6號 |
| 驗證期限 | 2027/04/13 |
| 驗證機構 | 國立屏東科技大學 |
| 包裝日期 | 2025/01/06 |
| 產品保存方式 | 常溫保存 |
| 保存期限 | 9個月 |
| 加工內容 | 作業日期 | 說明 |
|---|
| 蜂蜜、檸檬汁與水混合和調配 | 2025/01/03 | | | 充填 | 2025/01/03 | | | 鎖瓶蓋 | 2025/01/03 | | | 送進滅菌釜殺菌 | 2025/01/03 | | | 存放13天保存測試 | 2025/01/03 | | | 檢驗合格 | 2025/01/03 | | | 打印日期 | 2025/01/06 | | | 貼標 | 2025/01/06 | | | 常溫儲存 | 2025/01/03 | |
| 產品追溯碼 | 包裝來源總重 | 產品容量 | 數量 | 產品EAN碼 |
| 00992516500005 | 400.68公斤 | 350CC | 1161 | |
| 產銷原料追溯碼 | 原料名稱 | 領料重量 | 來源組織 |
| 01143194254002,00991552400169 | 蜂蜜-龍眼蜜3kg | 400.68公斤 | 吳銘昇 |
| 01143194254002,00991552400169 | 100%純天然檸檬原汁成品(20公斤/桶) | 400.68公斤 | 金典食品生技股份有限公司 |
| 加工圖片 | 說明 |
 | 過濾 |
 | 半成品調配 |
 | 充填/鎖蓋 |
 | 商業滅菌 |
 | 標籤印製 |
 | 貼標 |
 | 成品 |
 | 成品 |
| 水質檢測 |
| 檢驗項目 | 檢驗標準 | 檢驗值 |
| 總生菌數 | 100 CFU/mL | 1 |
| 大腸桿菌群 | 6CFU/mL | <1 |
| PH值 | 6.0-8.5 | 6.8 |
| 成品檢驗 |
| 檢驗項目 | 檢驗標準 | 檢驗值 |
| 生菌數 | 100 CFU/mL | <100 CFU/mL |
| 大腸桿菌 | 陰性 | 陰性 |
| 大腸桿菌群 | 陰性 | 陰性 |
| PH值 | <3.0 | 2.53 |
| 糖度 | 10.5-11.5Brix | 10.5 |
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